昨日買った大根を消費すべく、今日はレバーと大根を煮込んで見ました。厚めのいちょう切りにした大根を下茹でして、血抜きしたレバーとにおい消しに生姜、味付けに味噌と酒と醤油を入れて30分ほどぐつぐつと。残り5分くらいのとこで味が薄い気がして醤油を追…
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